Menù degustazione

Menù degustazione

DEGUSTAZIONE 4 PORTATE

  • (Vino escluso)

    €45

    ANTIPASTO / INSALATA DI MARE A MODO MIO, Polpo, calamaro, gambero rosso crudo, fondente di patate, emulsione di pomodoro secco, prezzemolo, polvere di capperi e gelatina di sedano

    PRIMO / BUSIATE ALLO SCOGLIO, Cozze, vongole, gamberi, calamari, pomodorino, emulsione di gambero rosso e prezzemolo

    SECONDO / TRANCIO DI CERNIA, Vellutata di ceci profumati allo zenzero e carciofo speziato

    LICCUMARIE / Ricotta pere e cioccolato

DEGUSTAZIONE 5 PORTATE

  • (Vino escluso)

    €50

    ANTIPASTI / CAPONATA DI PESCATRICE, Melanzana, zucchine, peperone, cipolla, capperi, olive, pinoli e basilico / CALAMARO FRITTO, Zucca in agrodolce, nero di seppia e basilico

    PRIMO / SPAGHETTONE FRESCO, tartare di Gambero Rosso e la sua bisque

    SECONDO / SGOMBRO, Salmorigano, patata arrosto e cipollotto in salsa di acciughe 

    LICCUMARIE / Sfera di Tiramisù

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Menu

Menù

ANTIPASTI

  • INSALATA DI MARE A MODO MIO

    Polpo, calamaro, gambero rosso crudo, fondente di patate, emulsione di pomodoro secco, prezzemolo, polvere di capperi e gelatina di sedano

    € 18

  • CAPONATA DI PESCATRICE

    Melanzana, zucchine, peperone, cipolla, capperi, olive, pinoli e basilico

    € 15

  • POLPO ARROSTO

    In salsa di cacciucco, prezzemolo, pomodorino e pane al nero di seppia

    € 16

  • CALAMARO FRITTO

    Zucca in agrodolce, nero di seppia e basilico

    € 16

  • CRUDO DI GAMBERI

    Insalata riccia, maionese al gambero, scorza d'arancia

    € 16

  • PIZZAIOLA DI VITELLO

    Salsa alla pizzaiola, patata fondente, ragusano e mollica profumata all'origano

    € 14

SELEZIONE DI CRUDI A PEZZO

  • SCAMPO

    € 7

  • GAMBERO

    € 4

  • OSTRICA

    € 4

  • RICCI

    € 5

  • TONNO

    € 4
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Primi

Primi

  • COUS COUS

    Pesce per zuppa, sgombro affumicato, ristretto di pesce, ceci speziati e frutta secca, peperoncino

    € 17

  • BUSIATA LO SCOGLIO

    Cozze, vongole, gamberi, calamari, pomodorino, emulsione di gambero rosso e prezzemolo

    € 18

  • BUSIATA AL TONNO

    Bottarga, capperi, aglio, peperoncino scorza di agrumi e prezzemolo

    € 18

  • BUSIATA ALLE VONGOLE

    Favette al finocchietto e mollica

    € 18

  • SPAGHETTONE FRESCO TARTARE DI GAMBERO ROSSO E LA SUA BISQUE

    € 18

  • SPAGHETTONE FRESCO AI RICCI

    Aglio, olio, prezzemolo

    € 22

  • DEDICA A MONTE INICI

    Risotto con gambero crudo vellutata di patata alla nocciola, basilico e mollica alla bottarga

    € 18

  • MACCHERONI CON STRACOTTO DI CARNE

    Fonduta di ragusano, mollica al pomodoro secco e prezzemolo

    € 16
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Secondi

Secondi

  • SGOMBRO

    Salmorigano, patata arrosto e cipollotto in salsa di acciughe

    € 18

  • TAGLIATA DI TONNO

    Insalatina di arance finocchi e olive

    € 18

  • TRANCIO DI CERNIA

    Vellutata di ceci profumati allo zenzero e carciofo speziato

    € 18

  • GUANCIA DI MANZO BRASATA

    Mostarda di mele e cime ripassate

    € 18
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Liccumarie

Liccumarie

  • Ricotta pere e cioccolato

    € 10

  • SFERA DI TIRAMISÙ

    € 10

  • CANNOLO

    € 4

  • SORBETTO AL LIMONE

    € 4

  • INFO

    In assenza di prodotto fresco saranno utilizzati prodotti congelati

    Materie prime /  Prodotti abbattuti in loco

    Alcuni prodotti freschi di origine animale, così come i prodotti della pesca somministrati crudi, vengono sottoposti ad abbattimento rapido di temperatura per garantire la qualità e la sicurezza, come descritto nel Piano HACCP ai sensi del Reg. CE 852/04 e Reg.  CE 853/04.

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Cocktail

Cocktail

  • Tanqueray tonic

    €7,00

  • Gin mare tonic

    €10,00

  • Aperol spritz

    €7,00

  • Campari spritz

    €7,00

  • Americano

    €7,00

  • Negroni

    €7,00

  • Negroni sbagliato

    €7,00
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FAi IL TUO APERITIVO con noi

Ogni sera dalle 18:30 alle 19:30 potrai selezionare il tuo cocktail dal nostro menù, accompagnato da uno dei piatti proposti tra gli antipasti, o più semplicemente lasciati consigliare da noi!

Vini da dessert

MARCO DE BARTOLI Pantelleria

  • Bukkuram Sole d’Agosto passito

    al bicchiere

    €7,00

TASCA D’ALMERITA Sclafani Bagni

  • Capofaro malvasia

    al bicchiere

    €6,00

DONNAFUGATA Marsala

  • Ben Ryè passito

    al bicchiere

    €6,00
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Drinks

BIRRE

  • Messina

    €4,00

  • Nastro azzurro

    €4,00

ANALCOLICI

  • Acqua san benedetto naturale

    bottiglia

    €3,00

  • Acqua san benedetto frizzante

    bottiglia

    €3,00

  • Coca cola 33cl

    €2,50

  • Coca cola zero 33cl

    €2,50

  • Fanta 33cl

    €2,50

  • Chinotto 275 ml

    €2,50

  • Schweppes 33cl

    €2,50

CAFFETTERIA

  • Caffè

    €1,50
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