DEGUSTAZIONE PESCE FROLLATO
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Bevande escluse
€75
SELEZIONE DI SASHIMI /
SELEZIONE DI TAGLI DI PESCE / in diverse portate
DELIZIA AL LIMONE /
DEGUSTAZIONE SICILIA BEDDA
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incluso: 1 bottiglia d'acqua ogni 2 persone
solo a pranzo, domenica e festivi non disponibile€30
ANTIPASTO / Insalata di polpo, polpette di pesce al sugo, caponata di pesce spada
PRIMO / Linguina aglio, olio e peperoncino con acciuga del Cantabrico, mantecata al burro aromatizzato agli agrumi
LICCUMARIE / Cannolo
I menù degustazione dovranno essere ordinati individualmente da tutti i commensali del tavolo
I menù degustazione non sono condivisibili
DEGUSTAZIONE IL CASTELLO
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Bevande escluse
Sempre disponibili€45
ANTIPASTO / CONO GELATO - Tartare di tonno, bufala, olive nere, prezzemolo e cono alla curcuma
PRIMO / CALAMARATA PESCE SPADA E MELANZANE - Crema di melanzana, profumata alla menta, fonduta di ricotta salata, mollica al pomodoro secco e mandorle tostate
SECONDO / POLPO IN SALSA DI CACCIUCCO - polpo sabbiato, in salsa cacciucco, prezzemolo, pomodorino e mollica al nero di seppia
LICCUMARIE / CARRETTO SICILIANO - Tortino al cioccolato, ricotta, mousse al cioccolato, gelato al marzapane e crumble di scorcia di cannolo
DEGUSTAZIONE LA MARINA
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Bevande escluse
Sempre disponibili€50
ANTIPASTO / Insalata di mare a modo mio - polpo, calamaro, crudo di gambero, patate, pomodoro secco, prezzemolo e sedano
PRIMO / Spaghettone tartare gambero rosso e la sua bisque
SECONDO / COTOLETTA ALLA PALERMITANA - panko, prezzemolo, aglio, salsa alla senape e cipolla in agrodolce
LICCUMARIE / DELIZIA AL LIMONE - Mousse al limone, composta di agrumi profumati alla menta e croccante alle mandorle
Wine Pairing, tre assaggi di vino €20 - prezzo da intendersi a persona, opzione usufruibile solo se per tutti i commensali
I menù degustazione dovranno essere ordinati individualmente da tutti i commensali del tavolo
I menù degustazione non sono condivisibili
